Base de Familias Co-agricultoras, Talla de Canasta y Ciclo de Entregas
Sincroniza el tamaño del hogar (Talla Dúo 1–2p vs. Familiar 3–5p para evitar desperdicio en compostaje), alertas médicas y el protocolo de ausencias por CSA.
Familia Eduardo & Luisa
2 personasTalla Dúo (1–2p · Rebalanceo Anti-Desperdicio)Dieta: omnivoro· Mes 3 en CSA Conquistadores · Muya Sungú (Doña Rosaura)Básicos Infaltables de Cada Semana (Para Rebalanceo):
Tomate de huertaCebolla (puerro / rama / cabezona)Ajo / Rama de ajo / CebollinoHuevos criollos de pastoreoAguacate / Frutas de temporada
«Somos 2 personas pagando $180.000/mes: necesitamos Costaleja Talla Dúo (menos volumen de hoja rápida que termine en el compost y más huevos criollos, tomate, cebolla, ajo y aguacate).»
Alimentos que se le han acumulado / dañado en nevera:
Arracacha: 3 vecesAcelgas de tallo blanco / arcoíris: 3 vecesCebolla Puerro grande: 2 veces
Familia de Martha (Nodo Conquistadores)
2 personasTalla Dúo (1–2p · Rebalanceo Anti-Desperdicio)Dieta: omnivoro· Mes 3 en CSA Conquistadores · Muya Sungú (Doña Rosaura)Restricción Médica Válida: 1 persona en casa toma medicamentos anticoagulantes por prescripción médica y tiene restricción estricta de hojas verdes oscuras altas en Vitamina K (kale, brócoli, espinaca).
Básicos Infaltables de Cada Semana (Para Rebalanceo):
Tomate de huertaCebolla (puerro / rama / cabezona)Huevos criollos de pastoreoFríjol seco / LegumbresPapa nativa / Yuca
«Le encantan los huevos criollos de Doña Rosaura, el tomate de huerta y el fríjol.»
Alimentos que se le han acumulado / dañado en nevera:
Mix de Kale / Acelga / Espinaca (Hojas verdes): 4 veces
Familia de Mauricio (Nodo Conquistadores)
3 personasTalla Familiar (3–5p · Volumen Completo)Dieta: omnivoro· Mes 3 en CSA Conquistadores · Muya Sungú (Doña Rosaura)Básicos Infaltables de Cada Semana (Para Rebalanceo):
Tomate de huertaCebolla (puerro / rama / cabezona)Ajo / Rama de ajo / CebollinoHuevos criollos de pastoreoPapa nativa / Yuca
«Prefiere hortalizas base para el almuerzo diario (tomate, cebolla, papa, huevos).»
Alimentos que se le han acumulado / dañado en nevera:
Arracacha: 5 vecesApio medicinal / Toronjil / Ramas aromáticas: 2 veces
Familia de Laura (Nodo Conquistadores)
2 personasTalla Dúo (1–2p · Rebalanceo Anti-Desperdicio)Dieta: vegetariano· Mes 2 en CSA Conquistadores · Muya Sungú (Doña Rosaura)Restricción Médica Válida: Sensibilidad digestiva al exceso de crucíferas crudas (prefiere cocciones suaves con aromáticas).
Básicos Infaltables de Cada Semana (Para Rebalanceo):
Tomate de huertaCebolla (puerro / rama / cabezona)Huevos criollos de pastoreoAguacate / Frutas de temporadaQueso artesanal / Lácteos / Ghee
«Hogar vegetariano; aprovecha muchísimo los huevos criollos, el queso artesanal y el tomate.»
Alimentos que se le han acumulado / dañado en nevera:
Arracacha: 4 vecesCebolla Puerro grande: 3 veces
Familia Camila & Andrés (Conquistadores)
2 personasTalla Dúo (1–2p · Rebalanceo Anti-Desperdicio)Dieta: vegano· Mes 2 en CSA Conquistadores · Muya Sungú (Doña Rosaura)Básicos Infaltables de Cada Semana (Para Rebalanceo):
Tomate de huertaCebolla (puerro / rama / cabezona)Ajo / Rama de ajo / CebollinoFríjol seco / LegumbresAguacate / Frutas de temporada
«Hogar 100% vegano: no consumen huevos ni lácteos; aman el fríjol seco campesino, tomate y aguacate.»
Alimentos que se le han acumulado / dañado en nevera:
Sukiny (Zucchini / Calabacín): 3 veces
Familia Don Jorge & Elena (Conquistadores)
3 personasTalla Familiar (3–5p · Volumen Completo)Dieta: omnivoro· Mes 3 en CSA Conquistadores · Muya Sungú (Doña Rosaura)Restricción Médica Válida: Don Jorge tiene diabetes tipo 2; el médico le recomendó moderar harinas/tubérculos y priorizar hojas verdes y proteína.
Básicos Infaltables de Cada Semana (Para Rebalanceo):
Tomate de huertaCebolla (puerro / rama / cabezona)Ajo / Rama de ajo / CebollinoHuevos criollos de pastoreoLechuga crespa / Ensalada suave
«Les sirven muchísimo el kale, brócoli, lechuga, tomate, cebolla y los huevos criollos.»
Alimentos que se le han acumulado / dañado en nevera:
Arracacha: 5 veces